Calamars al forn

by John Myers Juliol 25, 2021, 2: 57 am

5 de 7 vots

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 343 kcal

contingut show

Ingredients

1 kg Calamaretti frescos
2 Ous
5 cda Farina
Pa ratllat
oli de gira-sol
Sal

instruccions

Netegeu els calamars i talleu els tubs en anelles

Poseu-los en aigua bullint amb sal i torneu-los a treure de seguida, això farà que els anells estiguin ferms sense que estiguin cuits, facilitant-los el pa

Deixeu refredar els anells i després passeu-los en farina i pa amb els ous i el pa ratllat

Escalfeu l'oli de gira-sol, abundant, en una paella i hi fregiu-hi els anells de calamar arrebossats fins que estiguin daurats.

Escórrer sobre un drap de cuina, rectificar de sal i servir amb amanida i salsa tàrtara

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 343kcalHidrats de carboni: 72.3gProteïna: 10gGreix: 1g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.