Plats al forn: Camembert – Patates al forn

Rentar les patates i coure amb la pell en aigua bullint. Després escorreu i deixeu refredar. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes, com ho faríeu amb les patates fregides.

Pinteu la cassola amb mantega o alguna cosa semblant i poseu les patates en capes ben bé fila rera de la manera clàssica o, com amb nosaltres, simplement repartiu-les uniformement a la cassola a la manera salvatge. Amaniu-ho amb sal, pebre i nou moscada.

Talleu el camembert a rodanxes de 3 - 4 mm de gruix i poseu-los en capes uniformes sobre les patates fila per fila fins que quedi tot ben cobert. De la manera clàssica, col·loqueu el Camembert entre les fileres de patates perquè s'esgoti el Camembert, si no n'hi ha prou, òbviament es pot utilitzar més Camembert.

Bateu els ous en un bol, afegiu-hi la nata i rectifiqueu-ho de sal i pebre, barregeu-ho tot bé amb la batedora i repartiu-ho uniformement sobre el camembert de patata. A continuació, talleu el pernil bullit a daus i repartiu-lo a la meitat sobre el camembert, també repartiu el pernil a daus per la meitat restant. Per descomptat, només es pot utilitzar pernil cuit o pernil tallat a daus, el que més li agradi a tothom.

Poseu-ho tot al forn preescalfat a 250 °C a la barra central durant aprox. 30-45 minuts. Treure'l després de cuinar, disposar en plats i gaudir encara calent. Si el teniu a mà, podeu adornar amb rotllos de cibulet fresc.