John Myers
contingut
show
Ingredients
per les patates:
- 6 Peça Patates mitjanes
- Una mica d'oli d'oliva o al gust
- 0,5 culleradeta Herbes seques italianes
- Sal marina
per a les verdures:
- 1 Peça Pebrot picat
- 1 Peça Ceba més gruixuda tallada a daus més grans
- 250 g Bolets acabats de tallar a la meitat o a quarts segons la mida
- 1 Peça Carbassó mitjà, tallar-lo a la meitat i tallar a rodanxes no massa fines
- 1 grapat Tomàquets cherry tallats per la meitat
- Julivert picat finament, sal, pebre, oli d'oliva
per la salsa de feta:
- 200 g Iogurt natural (contingut de greix al gust)
- 100 g Formatge feta tallat finament
- 1 Peça Sèrum d'all picat finament o premsat
- Sal, pebre, pebre vermell
per a les mandonguilles:
- 250 g Carn picada o al gust
- 1 NS torrada
- Llet
- 0,5 culleradeta Brou de verdures en pols
- 1 Peça Ceba tallada finament
- 1 Peça Ou
- 1 cda Pa ratllat
- 1 culleradeta Mostassa
- Pebre salat
instruccions
Patates:
- Peleu, renteu i talleu les patates a la meitat. Les patates noves es poden utilitzar amb la pell posada. Preescalfeu el forn a 200 ° de convecció. Pinteu una cassola de forn amb oli. Repartiu les herbes italianes per sobre i una mica de sal marina. Col·loqueu les patates a la paella amb la superfície tallada cap avall. Ara pinzellar o ruixar per sobre amb una mica d'oli i amanir amb cura amb sal marina. Posar al forn un total de 45 minuts.
- També podeu posar-ho tot en una safata de forn i afegir les verdures més tard.
Verdures i hortalisses:
- Quan les patates estiguin al forn, prepareu les verdures. Pinteu una segona paella amb oli i afegiu-hi primer les cebes, els trossos de pebrot i els bolets. Rectifiqueu de sal i pebre, barregeu-ho tot bé. Després de coure les patates durant 15 minuts, poseu-les al forn. Passats 10 minuts més afegiu-hi el carbassó, al cap de 10 minuts de nou els tomàquets i enforneu durant 10 minuts més. Aleshores s'hauria de fer tot. Assaoneu-ho una vegada més amb sal i pebre i empolvoreu-ho amb el julivert.
Mandonguilles:
- Espolvorear la torrada amb el brou de verdures i posar-la en remull amb una mica de llet. Expressar bé. Ara amasseu amb tots els altres ingredients per fer una massa de mandonguilles. Doneu-li forma de boles i fregiu-los amb una mica d'oli en una paella.
Dip de feta:
- Barregeu el iogurt amb el formatge feta ben picat, sal, pebre, pebre vermell i all. Sabor abundant.
- I ara se serveixen els plats. Col·loqueu les patates al plat amb les superfícies tallades ben daurades cap amunt. Poseu-hi una mandonguilla per sobre. Si cal, fixeu-ho amb pals de fusta i aboqueu-hi una mica de feta. Col·loca les verdures del forn al costat.
- Té un gust meravellós.
