John Myers
contingut
show
Ingredients
- 125 g Mantega líquida
- 200 g Farina d'espelta tipus 630
- 50 g Farina de patata
- 150 g Sucre de canya cru
- 2 peça Ous de gamma lliure
- 150 g Iogurt
- 1 pessigar Sal
- 2 culleradeta Pols de coure
- 0,5 culleradeta Separar la pell de taronja
- 150 g Melmelada de taronja amarga*
- 100 g Cobertura fosca
- 50 g crema
- Espolvorees de sucre de colors
instruccions
- Folreu una safata de magdalenes (12 peces) amb estoigs de paper.
- Barregeu la mantega amb la farina, la farina de patata, el sucre, els ous, la sal, el llevat, el iogurt i la ratlladura de taronja amb una batedora manual.
- Doblegueu la melmelada de taronja * (subministrament: melmelada de taronja amarga - revisada el 3 de gener de 2017) i després repartiu la massa pels 12 motlles.
- Coure al forn preescalfat a 160 graus circulant aire durant uns 30 - 35 minuts (prova d'escuradents).
- Tritureu la cobertura i deixeu-la fondre juntament amb la nata al bany maria. Remeneu de tant en tant mentre es refreda.
- Tan bon punt les magdalenes estiguin fredes, poseu-hi una "coberta" amb un rajolí de ganache i espolvoreu-les amb sucres de colors o alguna cosa semblant. Per a la festa d'aniversari vaig posar una espelma a cada magdalena.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 357kcalHidrats de carboni: 48.5gProteïna: 5gGreix: 15.8g
