John Myers
Si necessiteu bicarbonat de sodi a la llar o a la cuina i no el teniu a mà o potser fins i tot no voleu utilitzar bicarbonat de sodi en general, necessiteu un substitut. Us presentem algunes alternatives que podeu utilitzar.
Substituts de bicarbonat de sodi: podeu utilitzar aquestes alternatives
El bicarbonat de sodi és un autèntic tot terreny i es pot utilitzar de moltes maneres a la llar i a la cuina. Depenent de l'àrea d'aplicació desitjada, també hi ha alternatives. Us les presentem.
- La pols de coure és aproximadament la meitat de bicarbonat de sodi. Així que si no teniu bicarbonat de sodi pur per casa, podeu utilitzar bicarbonat de sodi. Però has d'utilitzar el doble de la quantitat.
- Si voleu coure i en general voleu evitar el bicarbonat de sodi i el llevat en pols, la crema de tàrtar és una bona alternativa.
- Aquest és l'àcid tartàric natural, que també permet que la massa llueixi i es torni esponjosa. També s'ha demostrat que la potassa i la sal de cèrvol generen agents.
- Si no voleu utilitzar bicarbonat de sodi a la cuina sinó per netejar, també podeu utilitzar bicarbonat de sodi. Tanmateix, no podeu utilitzar-lo en la producció d'aliments.
- Si voleu que el pastís quedi agradable i esponjós, afegir alcohol també us pot ajudar. Introduïu, p. ex., B. Afegiu 4 cullerades de rom a la massa perquè el vostre pastís s'aixequi molt bé.
- Les clares d'ou també poden ajudar els vostres productes al forn a aconseguir la consistència desitjada. Doblegueu les clares d'ou ben batudes de quatre ous a la massa del pastís. Aleshores el pastís quedarà bonic i esponjós.
