John Myers
contingut
show
Ingredients
- 3 Rovell d'ou
- 0,5 Tija de vainilla
- 250 ml Llet
- 125 g Sugar
- 8 full Blanc de gelatina
- 250 ml crema
- Maduixa fresca
instruccions
- Escalfeu la llet juntament amb la vareta de vainilla. Porteu la llet a ebullició breument i després traieu-la del foc. Deixeu remullar les varetes de vainilla a la llet durant 10 minuts més. Després traieu-los.
- Remeneu els rovells d'ou amb el sucre fins que estiguin espumosos. A continuació, afegiu-hi la llet calenta tot remenant.
- Remullar la gelatina en aigua freda.
- Torneu a posar l'olla de llet al foc i bateu la barreja de llet enèrgicament amb una batedora a foc lent. Just abans de cuinar, traieu la cassola del foc per evitar que la nata es qualli. Ara traieu la gelatina i remeneu-la a la barreja de llet.
- Aboqueu la nata en una xeringa i aboqueu-la en un bol. Deixeu refredar la crema i remeneu-la de tant en tant perquè no es desenvolupi pell.
- Munteu la nata fins que quedi rígida i incorpora-la a la nata.
- Esbandiu un motlle amb aigua freda i aboqueu-hi la nata. Deixeu-ho tot a la nevera i gireu la nata en un plat abans de servir. Decoreu la nata amb maduixes.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 235kcalHidrats de carboni: 20.6gProteïna: 11.6gGreix: 11.8g
