John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 paper Pasta de tarta flambéa de la prestatgeria de refrigeració
- 300 g Vedella mòlt
- 150 ml Salsa barbacoa (casa)
- 60 g jalapeños
- 50 g Corn
- 150 g Cheddar
- 200 g Crema agra
instruccions
- Preescalfeu el forn a 225 °C. Fregiu la picada en una paella antiadherent fins que quedi esmicolada. Incorporeu-hi 150 g de salsa barbacoa i deixeu-ho refredar. Traieu la massa de tarte flambée de l'envàs i desenrotlleu-la directament sobre una safata amb el paper de forn. Barregeu la crema agra amb 50 g de formatge cheddar i repartiu-ho per la massa. Repartiu la picada per sobre. Escorreu el blat de moro. Talleu els jalapeños a anelles, repartiu-los amb el blat de moro a la picada. Espolvorear amb el cheddar restant. Coure al forn calent durant 15-20 minuts.
- Consell 2: si voleu, també podeu posar mongetes vermelles a terra.
- Salsa BBQ: Peleu i talleu 70 g de ceba i 2 grans d'all. Poseu 140 ml de salsa Worcestershire i 125 ml de xarop d'auró en una cassola i deixeu-ho bullir. Deixeu coure a foc lent durant 2 minuts. Afegiu 300 ml de salsa de tomàquet, 2 cullerades de vinagre de poma, 1 polsim de pebre vermell dolç i 2 culleradetes de pebre de caiena. Ho deixem tot a foc lent uns 10 minuts, remenant de tant en tant. Immediatament aboqueu la salsa en 2 à 250 ml. Netegeu els gots giratoris, tanqueu-los i deixeu-los refredar. Emmagatzemar en un lloc fresc.
