John Myers
contingut
show
Ingredients
Melmelada d'ós
- 15 g Mantega
- 1 Apple (resta)
- 150 g Sucre de canya cru
- 450 g Baies mixtes (resbrants com ara nabius; gerds; maduixes; groselles; groselles)
- 1 parell Mores del nostre propi hort
- 0,25 culleradeta Sabor de vainilla
- 1 pessigar Canyella en pols
- Ratlladura de llimona al gust
- 0,25 culleradeta Aroma de taronja
instruccions
- Agafeu una cassola i aboqueu-hi la mantega, deixeu-hi fondre. Posa la poma en un separador de pomes al gust i després talla a trossos petits. A continuació, poseu els trossos de poma a l'olla i sueu-hi breument.
- Afegiu sucre de canya cru i caramel·litzeu lleugerament. A continuació, afegiu les baies una a una i deixeu-ho bullir. Afegiu l'aroma de vainilla, una mica de canyella, la ratlladura de llimona i l'aroma de taronja, remeneu-ho, baixeu i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts.
- Si voleu, podeu omplir la melmelada d'ós amb els trossos dels gots o, com jo, fer puré amb la vareta màgica i després abocar-hi 🙂 És qüestió de gustos! Tanqueu i deixeu refredar a la nevera.
