Goulash de vedella amb canterelles en salsa de crema

by John Myers 29 de juliol de 2021, 4:20actualitzat 10 de gener de 2022, 10:38

5 de 6 vots

Temps total 2

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 135 kcal

contingut show

Ingredients

1 kg Gulash de vedella
300 g rossinyols
3 Ceba
200 g Formatge cremós baix en greix
3 Fulles de llorer
Sal
Pebre del molinet
Julivert picat
3 cda Oli
1 culleradeta Pebre vermell dolç

instruccions

Fregiu la vedella i la ceba enèrgicament en oli.
Rectificar amb sal, pebre i pebre vermell, desglaçar.
Afegiu les fulles de llorer i deixeu-ho coure a foc lent durant 1.5 hores.
Afegiu-hi els rovellons i deixeu-ho coure 10 minuts més.
Retireu les fulles de llorer, afegiu-hi la crema de formatge i remeneu-ho bé, reduïu la salsa uns minuts més.
Finalment, refinar amb julivert.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 135kcalHidrats de carboni: 1.8gProteïna: 11.9gGreix: 8.9g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.