Carn de vedella amb ceba i porro

Renteu la vedella (malucs de bistec), assequeu-la amb paper de cuina, talleu-les a rodanxes (aprox. 1 cm de gruix), talleu les rodanxes a tires (aprox. 1 cm de gruix) i deixeu marinar les tires de vedella durant aprox. 1 hora amb oli de cacauet (2 cullerades), vi d'arròs (4 cullerades), salsa de soja (2 cullerades), salsa de soja dolça (2 cullerades), salsa de xili dolç (1 cullerada), sucre (2 cullerades) i midó de blat de moro (2 cullerades). ). Peleu les cebes, talleu dues cebes a rodanxes i la resta a talls/trossos. Netejar i rentar el porro i tallar-lo a rodanxes. Peleu la pastanaga i talleu-la a bastonets (d'uns 3 - 4 cm de llargada). Netejar el bitxo, tallar-lo per la meitat, rentar-lo i tallar-lo a rodanxes fines. Escalfeu oli de cacauet (1 cullerada) en un wok i escorreu bé les tires de vedella i fregiu-les en porcions (4 porcions i 1 cullerada d'oli de cacauet cadascuna) / sofregiu i retireu-les del wok. Afegiu-hi l'oli de cacauet (2 cullerades) i sofregiu les verdures (anelles de ceba / falques, rondelles de porro, bastonets de pastanaga i anelles de pebrot) durant uns 5 minuts. Afegiu la marinada de carn i condimenteu amb sal (1 culleradeta) i pebre (½ culleradeta). Afegiu-hi de nou la carn i amaniu-la amb salsa de soja dolça (2 cullerades) al gust. Barregeu la maizena (1 cullerada) amb una mica d'aigua freda i remeneu-ho al wok. Portar a ebullició breument i retirar del foc. Bullir l'arròs en aigua amb sal (1 culleradeta). Veure recepta: Cuinar arròs Serviu carn de vedella amb ceba i porro amb arròs.