Ashley Wright
L'aigua de bedoll és la nova beguda de tendència. Per què l'aigua de bedoll és més saludable que l'aigua de coco i què hauria d'ajudar contra PraxisVITA presenta la tendència escandinava.
Abans s'ha begut aigua de bedoll
Cadascú de nosaltres ja els hem vist al bosc o al parc, el bedoll amb el seu tronc tacat blanc i negre i les petites fulles verdes. No obstant això, molt poca gent probablement se'ns acudeixi amb la idea de fer un forat a l'arbre i treure l'aigua. El coneixement sobre el tresor natural a Escandinàvia però també a l'Europa de l'Est i la Xina és conegut des de fa milers d'anys. Segons la tradició, per exemple, els víkings aprofitaven els bedolls per curar la gota i el reumatisme.
Aigua de bedoll: agradable i saludable
L'aigua de bedoll de gust lleugerament dolç conté nombrosos nutrients, com ara ferro, magnesi, zinc, vitamina C i calci. Les anomenades saponines (precursores del sucre) de l'aigua de bedoll tenen un efecte antiinflamatori i expectorant i també es diu que protegeixen contra el càncer de còlon. El sistema immunitari també s'ha de reforçar amb la ingesta de nombrosos nutrients. Com que les saponines tenen un efecte drenant, beure aigua de bedoll ajuda a la desintoxicació.
Les dones escandinaves també utilitzen l'aigua dels arbres com a producte de bellesa. L'aigua de bedoll té un efecte tensador de la pell i s'utilitza principalment contra la cel·lulitis. Com a xampú, es diu que l'aigua de bedoll ajuda contra la caspa i la caiguda del cabell. L'aigua de bedoll té un efecte calmant sobre l'èczema del cuir cabellut; simplement feu-lo amb un massatge suau.
Com a beguda refrescant, l'aigua de bedoll també és agradable per a la figura. El xilitol de sucre natural de l'aigua de bedoll té la meitat de calories de la sacarosa, que s'utilitza normalment en begudes ensucrades. 100 ml d'aigua de bedoll contenen només 5 quilocalories. L'aigua de bedoll supera l'aigua de coco (19 quilocalories per 100 ml).
Aigua de bedoll: on la puc aconseguir?
A Escandinàvia i Europa de l'Est, l'aigua de bedoll forma part de la vida quotidiana. Però també en aquest país, es pot veure cada cop més sovint a botigues de naturisme i drogueries (preu aprox. 2.40 EUR). L'aigua de bedoll embotellada es pasteuritza i s'esterilitza després de l'extracció. Sovint s'afegeix sucre i suc de llimona per a una vida útil més llarga.
Si preferiu l'aigua de bedoll fresca i sense additius, cal esperar a la primavera. De febrer a abril, l'aigua puja des de les arrels cap al tronc i les branques del bedoll. Amb l'ajuda d'una petita canonada que es perfora al tronc, podeu recollir fàcilment l'aigua corrent en un recipient. N'hi ha prou amb perforar l'escorça. Els bedolls produeixen fins a 200 litres d'aigua a l'any. Si no s'omple més d'unes quantes ampolles d'aigua de bedoll, això no perjudicarà l'arbre.
Si voleu beure aigua de bedoll vosaltres mateixos, heu de portar una mica de paciència. Es triga fins a una hora a omplir un litre d'aigua. L'aigua de bedoll es pot beure pura i no s'ha de bullir ni endolcir addicionalment. No obstant això, es fa malbé ràpidament i, per tant, s'ha de beure dos o tres dies després de l'embotellat.
