John Myers
contingut
show
Ingredients
Galeta:
- 2 Ous
- 2 cda Aigua
- 60 g Sugar
- 40 g Farina tamisada
- 40 g midó alimentari
- 0,5 culleradeta Pols de coure
Ompliment:
- 750 g Ruibarbre fresc
- 1 llauna Albercocs
o bé:
- 250 g Maduixes fresques
- 6 full Gelatina
- 400 g crema
- 1 paquet Sucre vainilla
a part d'això:
- Paper pergamí
Decora:
- 2 cda Maduixa-Ruibarbre-Melmelada
- 0,5 paquet pistatxos
instruccions
Massa:
- Bateu els ous, l'aigua i el sucre fins que estiguin espumosos. Aprox. 10 min.
- Barregeu la farina, la maizena i el llevat en pols, afegiu-hi.
Folreu la safata de forn a 4 cares amb paper de forn:
- Repartiu la massa, procurant que quedi recta. Coure al forn a 200 °C durant uns 10-12 minuts.
Tallar la massa:
- Utilitzeu l'amplada del motlle com a patró. Vaig tallar 3 peces.
Gelatina:
- Remullar la gelatina en aigua freda.
Ruibarbre:
- pela, ensucrada amb 80 g de sucre. Deixeu-ho reposar 1 hora. Porta a ebullició durant 3 minuts i aboca en un bol de vidre.
Incorporeu la gelatina:
- Incorporeu la gelatina al ruibarbre calent i deixeu-ho reposar fins que comenci a fraguar.
350 g Sahne:
- Batre la nata i el sucre de vainilla fins que estiguin rígids, incorporar-los al ruibarbre.
Molde de 28 cm: folrar amb paper:
- 1. Poseu-hi la base, després la 1/2 nata per sobre de la 2a base, la 2a meitat de la nata per sobre.
Albercocs o maduixes:
- Escorreu els albercocs i premeu lleugerament a la crema. Posar l'última base i refredar durant la nit.
Melmelada de maduixa i ruibarbre:
- Unteu la melmelada i poseu-hi els festucs com si fossin flors, o com us agradi!
- A partir de les restes es va construir una torreta.
Advertència:
- La crema també és suficient per a una forma més gran:
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 131kcalHidrats de carboni: 10.3gProteïna: 4.3gGreix: 7.9g
