Emma Miller
Remolatxa: una verdura útil i sense pretensions que es pot cultivar fins i tot en condicions dures. No requereix molta atenció, però quan està madur, agrada tant amb el gust com amb les propietats útils. Tot el temps per anar a la botiga de remolatxa és inconvenient, molt més fàcil: crear una petita botiga de verdures a casa.
Com emmagatzemar la remolatxa per a l'hivern al celler: consells als jardiners
Celler o soterrani: el lloc més adequat per a aquesta verdura. La temperatura allà es manté en el rang de 0 a +2ºC, i el nivell d'humitat no permet que l'arrel es congeli. És especialment important garantir les condicions adequades durant els dos primers mesos d'emmagatzematge, en cas contrari, les cims començaran a brotar, i això afectarà la conservació de la remolatxa.
La condició important és col·locar el cultiu d'arrel a una distància no inferior a 10-15 cm del terra.
Quant pots emmagatzemar remolatxa al celler en caixes
Els més adequats són els contenidors compactes amb forats, de plàstic o de fusta. Podeu posar a les caixes només remolatxa o barrejar-les amb patates, posant una capa uniforme al damunt. Les patates necessiten un ambient sec: en un ambient humit es fan malbé ràpidament i la remolatxa "treu" l'excés d'humitat de les verdures.
Com emmagatzemar remolatxa a la sorra
Per a aquest mètode també s'utilitzen caixes, però no buides. Els cultius d'arrel s'han de posar en contenidors i abocar-los sobre cendra de fusta o sorra. Si feu servir sorra, primer feu-la per no contagiar-se. Els jardiners experimentats diuen que la sorra del riu és la millor per a aquest mètode.
Com a alternativa, podeu utilitzar sal de taula. Remolatxa "sal" en caixes o submergiu les arrels en una solució de sal, assequeu-les i emmagatzemeu-les.
Com emmagatzemar remolatxa per a l'hivern al celler en un prestatge
Una de les opcions més fàcils és posar remolatxa en "piràmides" als prestatges. Només cal cobrir la superfície amb palla o arpillera. En fer-ho, assegureu-vos que les arrels no entrin en contacte amb les parets del celler o els prestatges superiors.
Com emmagatzemar la remolatxa per a l'hivern en bosses
Aquest mètode és adequat si teniu un petit soterrani o un celler i no hi ha massa espai. La regla principal és posar les bosses no a terra, sinó sobre bastidors o maons de fusta. Una bossa no ha de contenir més de 40 kg de remolatxa.
On emmagatzemar remolatxa a l'apartament: llocs fiables
Sovint passa que la casa rural està lluny de la casa i no hi ha cap celler. Aleshores, l'emmagatzematge de remolatxa a l'apartament de la ciutat és una opció força acceptable. Probablement no serà possible mantenir-los tot l'hivern, però 3-4 mesos és un període realista.
Com emmagatzemar la remolatxa al balcó
Aquesta opció només és adequada per a aquelles persones que tenen un balcó vidriat i estan protegides de les gelades, en aquest cas la remolatxa es conservarà fins a la primavera. Els cultius d'arrel s'han de col·locar en una caixa amb sorra i deixar una manta calenta al costat.
Si fa fred al balcó i hi ha la possibilitat de congelar verdures, aïlleu les caixes amb escuma de poliestirè.
Com emmagatzemar remolatxa a casa sense balcó
Per preparar les verdures per a l'hivern i assegurar-ne la conservació, busqueu un lloc fresc i fosc a l'apartament lluny de les piles. És millor utilitzar totes les mateixes caixes amb sorra o serradures.
També podeu emmagatzemar remolatxa a la nevera si emboliqueu cada fruita en pergamí o paper d'alumini. En aquesta forma, es poden emmagatzemar durant 3-4 mesos sense perdre el gust.
