Bella Adams
Molta gent podria menjar pasta cada dia. L'únic problema: la pasta clàssica és una autèntica trampa d'hidrats de carboni. El bé que hi ha alternatives que prometen ser especialment lleugeres i riques en proteïnes. Et mostrem els millors substituts!
La pasta feta no amb blat, sinó amb altres farines pot ser una alternativa real a la pasta convencional per a tots els aficionats al baix contingut en carbohidrats.
Especialment la pasta proteica amb pocs carbohidrats i molta proteïna té una gran demanda, així que hem comparat les millors alternatives de pasta per a tu i hem escollit les receptes més gustoses.
Pasta de llenties vermelles
Aquesta pasta és una alternativa popular per als amants de la pasta, ja que encara tenen un gust relativament semblant a la pasta de blat.
Tanmateix, en comparació amb la pasta convencional, contenen molta fibra, la qual cosa és bona per a una dieta baixa en carbohidrats. Això no elimina completament els hidrats de carboni, sinó només els que el cos processa ràpidament.
La pasta de llenties vermelles conté uns 26 grams de proteïna i 50 grams de carbohidrats per cada 100 grams, per això t'omple bé i durant molt de temps. La pasta de llenties vermelles va especialment bé amb salses de tomàquet o xili con carne.
Pasta de cigrons
Els cigrons han estat durant molt de temps una font popular de proteïnes a la cuina de fitness. Ara, els cigrons també s'estan posant al vostre plat com a pasta. L'olor pot necessitar una mica d'habituar-se al principi, però els fideus de cigrons tenen un gust especialment bo amb els plats asiàtics i agredolços.
Els valors interiors també són impressionants: 55 grams d'hidrats de carboni i 20 grams de proteïnes per cada 100 grams de pasta. A més, hi ha moltes vitamines i minerals, com ara ferro, magnesi i zinc a la part superior.
Fideus de soja
De moment polèmic pels fitoestrògens que conté, però encara són molt populars els fideus de soja. Malgrat tot, la soja segueix sent una alternativa més saludable que el blat, perquè els fideus de soja no fan que els nivells de sucre en sang augmentin tant i, per tant, no generen desitjos.
Quan la pasta està feta totalment de soja, conté uns 45 grams de proteïnes i només 36 grams d'hidrats de carboni.
Pasta de mongetes negres
Només pel que fa al color, aquesta pasta de proteïnes crida l'atenció al plat. La pasta de mongetes negres té un gust gairebé semblant als seus parents vermells, només amb un regust lleugerament de nou.
Els seus valors també són els millors: en 100 grams aporten 55 grams de proteïnes i només 15 grams d'hidrats de carboni. Un company perfecte per a plats asiàtics amb coco, curri o per a bols deliciosos.
Pasta de quinoa
La quinoa ja és molt popular entre vegetarians i vegans. El pseudocereal conté molts aminoàcids com la lisina, el triptòfan i la cistina i proporciona 55 grams d'hidrats de carboni i 15 grams de proteïnes per cada 100 grams.
Amb els fideus fets amb quinoa, sempre hauríeu d'assegurar-vos que realment contenen un alt contingut de farina de quinoa. De vegades els productes s'estiren amb farina de blat de moro per abaratir-los. Tanmateix, això no és adequat per a una dieta baixa en carbohidrats.
Els fideus de quinoa tenen un bon gust en amanides i bols.
Comparació i conclusió
El clar guanyador d'aquesta comparació és la pasta de mongetes negres. Ofereixen fins a 45 grams de proteïnes amb només 15 grams d'hidrats de carboni. Valors extremadament bons per a la pasta: us podeu permetre una ració extra gran, sense una consciència culpable.
La pasta de quinoa, en canvi, no va tan bé. Són els que tenen més hidrats de carboni i relativament poques proteïnes. Però contenen molts aminoàcids essencials per al cos, per això són tan populars.
