Bella Adams
Les tendències de la dieta van i vénen. Actualment, la dieta TLC és molt popular com a nova tendència de salut. Expliquem què significa TLC i quins beneficis té per a tu la dieta.
Què és la dieta TLC?
La dieta TLC també s'anomena "Canvi d'estil de vida terapèutic" i és una dieta que va ser desenvolupada als EUA per l'Institut Nacional de Salut. Originalment, el mètode TLC s'utilitza per reduir els nivells de colesterol a llarg termini.
"El principi de la dieta és reduir conscientment la ingesta de greixos a la dieta. Amb aquesta finalitat, també s'ha de mantenir una proporció favorable d'àcids grassos insaturats i saturats”, explica la professora Dra. Katja Lotz, ecotrofòloga, cap del curs de Gestió d'Aliments i assessora científica de DHBW Heilbronn.
TLC: una forma de vida, no una tendència alimentària
A diferència de moltes tendències alimentàries, dietes i programes de desintoxicació, la dieta TLC és una dieta permanent. Igual que la més coneguda dieta DASH, l'objectiu és millorar la salut física.
La pèrdua de pes també és només un efecte secundari a llarg termini del canvi en la dieta. Combinada amb una fase d'exercici diari d'almenys 30 minuts, la dieta afavoreix la pèrdua de pes.
Per descomptat, aquesta no és una solució ràpida per perdre uns quilos, però, en principi, desaconsellem les dietes ràpides.
Dieta, mètode de nutrició o estil de vida?
Quan pensem en fer dieta, normalment pensem en la pèrdua de pes, les restriccions dietètiques i prescindir-ne. Però el significat original de dieta prové del grec "diaita", que significa "ordre".
Actualment, els nutricionistes entenen la dieta com a sinònim de nutrició. Estan d'acord que els programes clàssics d'aprimament no aporten efectes duradors de promoció de la salut.
També es parla de "perdre pes de manera equivocada" mitjançant les anomenades dietes flash. La renúncia a certs aliments assegura que els quilos cauen ràpidament, però tan bon punt s'acaba la dieta, sovint s'instal·la l'efecte jo-io.
Segons els experts, una dieta només és adequada si preveu un canvi permanent en els hàbits alimentaris.
Com funciona la dieta TLC
La dieta TLC és un canvi de dieta tan complet. Originalment, la dieta es recomanava als pacients cardíacs, per als quals la reducció dels nivells de colesterol pot ser vital.
En primer lloc, en el seu fulletó sobre el mètode de la dieta TLC, l'Institut de Salut distingeix el colesterol bo i el dolent. Perquè el colesterol es transporti a la sang, es combina amb proteïnes solubles en aigua. Així es formen les lipoproteïnes, que es classifiquen segons el seu contingut en proteïnes o greixos en:
- Lipoproteïnes de molt baixa densitat (VLDL).
- Lipoproteïnes de baixa densitat (LDL)
- Lipoproteïnes d'alta densitat (HDL)
El VLD és el precursor de l'LDL, que es considera colesterol "dolent" pel seu alt contingut en lípids. L'HDL, en canvi, es considera colesterol "bo" a causa del seu baix contingut en lípids.
Quina és la funció del colesterol al cos?
El colesterol és una substància semblant al greix que és vital per a tothom. Per exemple, és extremadament important per construir la membrana cel·lular i essencial per als processos metabòlics del nostre cervell.
Al mateix temps, el colesterol és un material de partida important per a la producció d'àcids biliars, la digestió dels greixos, així com la formació de vitamina D i determinades hormones com els estrògens i la testosterona.
El nucli de la dieta TLC és influir positivament en els nivells de colesterol en sang a través de la dieta, i així prevenir malalties cardiovasculars típiques com l'ictus i l'atac cardíac.
Com puc integrar el colesterol bo a la meva dieta?
El mètode TLC requereix que mengeu el mínim d'àcids grassos saturats possible. Això es deu al fet que provoquen un augment del colesterol LDL no saludable a la sang. En canvi, els àcids grassos insaturats són els ingredients principals del menú. La proporció d'àcids grassos saturats no ha de superar el 7 per cent. Els estudis mostren que si es compleix aquest principi, el nivell de LDL a la sang es pot reduir al voltant d'un 10 per cent en 6 setmanes.
Els hidrats de carboni juguen el paper principal
La composició de nutrients de la dieta TLC és similar a les recomanacions dietètiques de la Societat Alemanya de Nutrició, diu l'ecotrofòleg professor Dr. Katja Lotz. Això diu que un 30% de greixos, un 15% de proteïnes i un 55% d'hidrats de carboni de la ingesta energètica diària.
En el transcurs de la tendència Low Carb demonitzada, els hidrats de carboni en el TLC Diät tenen percentatge el paper més important. Igual que amb els greixos, hi ha una divisió en "bons" i "dolents".
Els bons carbohidrats inclouen els que proporcionen al cos energia, vitamines i minerals a llarg termini. Aquests inclouen, per exemple, productes integrals i hortalisses de tot tipus.
D'altra banda, hauríeu d'evitar els anomenats hidrats de carboni "buits", que fan que el vostre nivell de sucre en sang augmenti i us provoquin desitjos. Això inclou:
- Dolços
- Xips & Co.
- Refrescs
- Productes de farina blanca
TLC Snacks and Deals
Una de les millors parts de la dieta TLC és la llarga llista d'aperitius permesos. Després de tot, tots necessitem un tracte de tant en tant. Aquests aperitius són recomanats per l'Institut Americà de Salut:
- Fruita fresca o congelada
- Verdures
- pretzels
- Crispetes de blat de moro (sense mantega i sal)
- Galetes
- Coques d’arròs
- bagels
- Muesli (sense sucre)
- Sorbet de gelat
- Iogurt reduït en greix amb fruita
- Gelatina
Les preguntes més importants sobre TLC
El mètode TLC és adequat per a mi?
La dieta TLC està pensada per a persones amb alt risc de patir malalties del cor, és a dir, nivells alts de colesterol. Per descomptat, una dieta no pot canviar les teves predisposicions genètiques ni la teva edat. Però podeu influir en el sobrepès i la diabetis amb una dieta adequada. A més, la dieta TLC és adequada per a qualsevol persona que vulgui fer alguna cosa bona pel seu cos a llarg termini.
Què tan adequat és TLC per a la vida quotidiana?
La dieta TLC és absolutament adequada per a la vida quotidiana, diu l'ecotrofòleg professor Dr. Katja Lotz. Amb llibres de cuina especials a TLC o al lloc web de la DGE, podeu trobar nombrosos consells sobre com integrar TLC com una dieta completa a la vostra vida quotidiana.
Per molt estressant que sigui la teva vida quotidiana, la teva dieta és important i no s'ha de descuidar. Moltes dietes encara prohibeixen certs aliments, cosa que dificulta sortir a menjar amb els companys o clients.
Amb la dieta TLC, només cal un petit canvi, semblant a renunciar a la carn.
Puc reduir el meu pes amb TLC?
La dieta TLC és principalment un canvi d'estil de vida. No obstant això, si teniu sobrepès, també proporciona una ingesta reduïda de calories. Hauries de determinar-ho en funció del teu estil de vida, actiu o menys actiu.
Tanmateix, els experts diuen que l'efecte de pèrdua de pes és molt lent, per la qual cosa pot trigar setmanes i mesos.
Quins són els avantatges del mètode TLC?
Es necessita temps per aprendre les diferències entre greixos i carbohidrats saludables i no saludables. Però tant si esteu en risc de patir una malaltia cardíaca com si no, aquesta dieta us ajudarà a entendre quins aliments són bons per al vostre cos.
El major avantatge que aporta la dieta TLC, però, és que és un concepte desenvolupat clínicament que se centra a mantenir la salut en lloc de perdre pes.
"TLC té el potencial perquè els adults sans canviïn realment el seu estil de vida a llarg termini, cap a una dieta més conscient i més exercici", diu la professora Dra. Katja Lotz de la Universitat Estatal Cooperativa de Baden-Württemberg.
Hi ha riscos amb la dieta TLC?
No per a persones "normalment sanes". No obstant això, la professora experta Katja Lotz aconsella que les persones amb trastorns del metabolisme dels greixos sempre han de consultar un metge. En el cas d'obesitat o sobrepès greu, es poden produir malalties concomitants durant la dieta.
5 consells per a la visita al restaurant
- Trieu aperitius on podeu demanar l'amaniment o la salsa per separat. Eviteu els aperitius fregits.
- Trieu un plat amb una petita porció de carn i una gran porció de verdures. Pregunteu si les verdures estan saltejades amb mantega; hauríeu d'evitar-ho.
- Trieu un plat que estigui cuit, bullit o al forn, no fregit o fins i tot fregit. Assegureu-vos de no utilitzar grans quantitats de formatge i mantega.
- Si demaneu una pizza al vostre restaurant italià preferit, assegureu-vos que hi hagi moltes verdures a la cobertura i eviteu la porció addicional de formatge.
- Per a les postres, una amanida de fruites o un sorbet de fruites és una opció segura. Per als plats de iogurt, demaneu iogurt baix en greix.
Què distingeix la dieta TLC de la dieta DASH?
Ambdues dietes van ser desenvolupades per l'American Institute of Health i tenen com a objectiu proporcionar als usuaris una dieta permanentment més saludable. La dieta DASH, a diferència del mètode TLC, tracta de reduir la pressió arterial.
Així, els aliments que tenen un contingut més elevat de magnesi, potassi, proteïnes i fibra es troben principalment al menú. Ajuden al cos a mantenir la pressió arterial sota control.
