John Myers
contingut
show
Ingredients
- 250 g Farina de blat tipus 550
- 250 g Farina d'espelta tipus 630
- 100 ml Aigua tèbia
- 1 cub Llevat fresc
- 15 g Sal
- 16 g Malta per coure
- 2 cda Crema agra 20% de greix
- 1 cda Iogurt natural
- 2 cda Crema de rave picant
- 3 cda Oli d'oliva amb gust de taronja - un regal
instruccions
- Després que la recepta no aparegués a la secció "Últimes receptes" aquest matí després de penjar-la, i altres usuaris tampoc no la van trobar a la meva KB, la vaig tornar a esborrar i la vaig tornar a introduir aquí.
- Esmicoleu el llevat i dissoleu-lo en aigua tèbia.
- Peseu els tipus de farina i la malta de forn i barregeu-ho tot amb el ganxo massa.
- Afegiu la crema agra, el iogurt, el rave picant i l'oli d'oliva i remeneu.
- Amasseu la massa enèrgicament durant almenys 8 minuts, després tapeu-la i mantingueu-la calenta perquè llueixi. Tan bon punt s'hagi doblat el volum, torneu a pastar la massa i aboqueu-la en un motlle de pa folrat amb paper d'alumini o paper de forn.
- Talleu en diagonal amb un ganivet afilat, cobreixi amb un drap calent i humit i deixeu-ho reposar 30 minuts més.
- Raspallar o ruixar amb aigua salada.
- Preescalfeu el forn a 260 graus i col·loqueu una safata de forn buida a la barra més baixa.
- Ara poseu el pa al forn, immediatament després aboqueu aigua FRED a la safata de forn buida i calenta per crear vapor. Torneu la temperatura a 200 graus i coure el pa durant uns 35-40 minuts.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 77kcalHidrats de carboni: 3gProteïna: 1.5gGreix: 6.6g
