Estofat de cols de Brussel·les amb costella fumada

Bulliu les costelles amb les cebes fins que estiguin toves. Durant aquest temps, netegeu les cols de Brussel·les, vaig agafar les fulles exteriors per a la sopa i la resta s'utilitzen com a verdures. Si encara teniu temps de congelar la col, només té millor gust. Tinc Això es va fer durant la nit ... al vespre al matí de nou. Ara peleu les patates i les trossegem a daus.

Afluixar la carn dels ossos, tamisar el brou per la col i afegir la carn tallada a daus i les patates al brou, amanir amb llavors de comí i nou moscada i deixar bullir tot fins que estigui tendre. També hi havia pudding de xocolata amb trossos de pinya i salsa de vainilla