John Myers
contingut
show
Ingredients
Per les ales
- 12 Pc. Ales de pollastre
- 1 El Oli de colza
- 5 cda Farina
- 1 culleradeta Pols de coure
- 2 culleradeta paprika
- 0,5 culleradeta All en pols
- 0,5 culleradeta Pebre de Caiena
- 0,5 culleradeta Sal
Per a la salsa
- 5 cda Mantega
- 6 cda Salsa d'aletes picants, Frank's
- 2 culleradeta Tabasco
- 2 culleradeta Salsa Worcestershire
- 0,25 culleradeta Pebre de Caiena
- 1 cda Vinagre de vi blanc
- 1 cda sucre morè
Per a les verdures
- 16 Pc. Pebrots fregits
- 2 Pc. Pals d'api
- 0,25 Pc. Bulb de fonoll
- 3 cda Oli d'oliva
- 4 Pc. Dents d'all
- 1 cda Sal marina gruixuda
instruccions
- Divideix les ales de pollastre a la porció i regeix amb oli. Barregeu la farina, el llevat en pols (també fa que les ales quedin cruixents al forn) i les espècies. Col·loqueu les ales en paper film, afegiu-hi la barreja de farina i espècies, tanqueu la bossa i agiteu bé fins que totes les ales estiguin empolvorades amb farina.
- Ara esteneu les ales en un plat i poseu-les a la nevera almenys 6 hores! Preescalfeu el forn a 190 graus. Col·loqueu les ales una al costat de l'altra sobre una reixeta folrada amb paper de forn i coure durant 25 minuts per cada costat.
- Mentrestant, escalfeu tots els ingredients de la salsa en una cassola, deixeu-ho coure a foc lent breument, després mantingueu-ho calent, afileu amb Tabasco com vulgueu... La salsa que s'utilitza a la majoria de restaurants dels EUA és la de Frank's mostrada, que es pot trobar gairebé a tots. Botigues per Internet de queviures americanes.
- Dividiu les verdures a trossos petits (deixeu els pebrots sencers), fregiu-los en oli d'oliva en una paella gruixuda fins que estiguin cruixents i ferms a la mossegada. Espolvorear amb sal marina abans de servir. Gireu les ales de pollastre a la salsa i serviu-les amb les verdures.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 479kcalHidrats de carboni: 26gProteïna: 3.3gGreix: 40.5g
