John Myers
contingut
show
Ingredients
- 200 g Bulgur
- 400 g Pit de pollastre fresc
- 1 Ceba tallada a daus
- 1 clau All picat
- 250 g Daus de carbassó verd
- 250 g Pebre vermell tallat a daus
- 0,5 Porro tallat a la meitat longitudinalment i tallat
- 50 g julivert picat fins que quedi suau
- 3 culleradeta Polpa de pebre vermell
- 3 cda Oli d'oliva
- Sal ratllada, pebre i nou moscada
- 500 ml Brou de verdures sense llevat o brou de pollastre
instruccions
- Posar el bulgur en un colador, esbandir-lo bé amb aigua freda i després escórrer
- Renteu bé els pits de pollastre (esbandiu les histaminas), assequeu-los i després amaniu-los enèrgicament amb sal i pebre.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran i plana i fregiu el pollastre juntament amb els daus de ceba i els alls enèrgicament
- Afegiu la polpa del pebre i barregeu-ho bé
- Afegiu el bulgur, les tires de porro, els daus de carbassó i els daus de pebre vermell, ompliu amb el líquid, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent.
- aprox. Cuini a foc lent durant 25 minuts, remenant una i altra vegada
- Salpebrem al gust amb una mica de nou moscada i, si cal, afegim una mica de sal i pebre
- Barrejar el julivert amb el bulgur i servir
- Un afegit deliciós: el iogurt i la crema agra a parts iguals, una mica de sal i unes quantes fulles de menta a rodanxes fines tenen un bon gust (sobretot si no us agrada el gust fort d'all!)
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 178kcalHidrats de carboni: 14.8gProteïna: 11.6gGreix: 8g
