Crema de mantega amb púding: una recepta senzilla

La crema de mantega amb flam és una crema popular per a tot tipus de pastissos. Si voleu millorar el gust dels vostres productes de forn, aquesta recepta és la millor. Només necessiteu quatre ingredients per a la crema.

Crema de mantega amb púding: els ingredients

Podeu utilitzar la crema com a farcit o per arrebossar pastissos. Per a una crema de mantega amb púding necessiteu els següents ingredients:

• 700 mil·lilitres de llet
• 100 grams de sucre
• 2 paquets de púding, per exemple, púding de vainilla
• 500 grams de mantega tova

La preparació

Abans de començar a fer la crema de mantega, hauríeu de treure 500 grams de mantega de la nevera i deixar-la estovar sobre la taula durant unes hores. A més, coure el pudding abans perquè es refredi prou.

1. Primer, barregeu el púding en pols amb una cullerada de sucre i unes 10 cullerades de llet per formar una massa homogènia. Porteu la resta de la llet a ebullició.
2. Aboqueu la barreja de pudding a la llet, remenant constantment. Bulliu el pudding, sense parar de remenar, fins que la mescla s'hagi espessit.
3. Cobriu el pudding amb paper film i deixeu refredar la barreja. Assegureu-vos que el film transparent quedi directament a la superfície del budín. D'aquesta manera no es pot formar pell al budín.
4. Batem la mantega suavitzada amb la resta de sucre. A continuació, afegiu-hi el púding refredat. Continueu remenant fins a obtenir una massa homogènia.
5. Aleshores, la crema està llesta per utilitzar-la per a un pastís.