John Myers
Pa de mantega amb ceba fregida
La recepta perfecta de pa de mantega amb ceba fregida amb una imatge i instruccions senzilles pas a pas.
- 500 g de farina; possiblement una mica més
- 500 ml de mantega
- 1 dau Llevat fresc
- 150 g de ceba rostida
- 2 cullerada de sucre
- 1,5 culleradeta de sal
- Paper pergamí
- Preheat the oven to 200 degrees. Put a fireproof bowl with water in the oven. Line the baking sheet with parchment paper. The bread is baked directly. The dough does not need to “rise”.
- Esmicolem el llevat i ho barregem bé amb el sucre fins que el llevat s'hagi dissolt. Barregeu la farina, la sal, les cebes fregides i la mantega. Afegiu-hi el llevat i pasteu-ho tot en una massa llisa amb les mans. Si la massa queda massa enganxosa, afegiu-hi una mica més de farina.
- Doneu forma a la massa en un pa. O, com ho vaig fer aquí, donar-li forma a una baguette. Feu diversos talls a la superfície amb un ganivet afilat, col·loqueu-los a la safata i coure al forn calent durant 45-50 minuts. Retirar i deixar refredar sobre una reixeta.
