John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 menor Carabassa Butternut
- 40 g Mantega
- 1 petit Ceba, ben picada
- 1 tubercle Fonoll, picat finament
- 1 Pastanaga, ben picada
- 1 Gran d'all, ben picat
- 0,5 Pebrot sec
- 2 cda Farina
- 700 ml Caldo de verdures
- 200 ml Llet
- 2 Blat de moro a la panotxa despullat dels grans
- 1 petit grup Anet, ben picat
- 1 petit grup Suc de llima
- Sal i pebre acabat de mòlt
instruccions
- Peleu la carbassa amb un pelador, talleu-la per la meitat longitudinalment, traieu-ne les llavors i la carn a daus grossos. Fondre la mantega en una cassola gran i alta i suar la ceba amb el fonoll, la pastanaga i l'all durant 10 minuts a foc lent, remenar amb freqüència.
- Afegiu-hi el bitxo i la farina i deixeu-ho coure 1 minut tot remenant, afegiu-hi els daus de carbassa i aboqueu-hi el brou. Portar a ebullició i coure a foc lent durant 10 minuts fins que la carbassa estigui tendra.
- Incorporeu-hi la llet, afegiu-hi els grans de blat de moro i l'anet i deixeu coure la sopa 5 minuts més. Rectifiqueu-ho bé de sal i pebre i, finalment, amaniu-ho amb una mica de suc de llima.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 70kcalHidrats de carboni: 4.9gProteïna: 1.4gGreix: 5g
