John Myers
Introducció: Street Food Scene a Maurici
Maurici és una petita nació insular de l'oceà Índic, coneguda per les seves boniques platges, el ric patrimoni cultural i la cuina exòtica. L'escena del menjar de carrer a Maurici és un reflex de la seva població diversa, que inclou influències índies, xineses, africanes i europees. Des d'aperitius salats fins a dolços, hi ha alguna cosa per a tots els amants de la cuina a Maurici.
Els venedors ambulants de menjar a Maurici són coneguts pel seu ús creatiu d'ingredients locals, com ara marisc, fruites, verdures i espècies. Tant si esteu explorant els animats mercats de Port Louis com si passegeu pels pintorescs pobles del camp, segur que trobareu una gran varietat de parades de menjar al carrer que ofereixen des de samoses i dal puri fins a dholl puri i gateaux piments.
Els millors llocs per trobar parades de menjar al carrer a Maurici
Un dels millors llocs per trobar parades de menjar al carrer a Maurici és el Mercat Central de Port Louis. Aquest mercat vibrant és un centre d'activitat, amb venedors que venen productes frescos, espècies, artesania i, per descomptat, menjar de carrer. Podeu degustar una gran varietat de plats locals, com ara boulettes, farates i fideus fregits, així com plats internacionals preferits com kebabs i hamburgueses.
Un altre lloc fantàstic per menjar al carrer a Maurici és Flic-en-Flac, una popular ciutat de platja a la costa oest. Aquí podeu trobar venedors ambulants que venen marisc fresc, com ara curri de pop, peix a la brasa i broquets de gambes. També podeu provar especialitats locals com els gateaux coco i l'alouda, una beguda refrescant feta amb llet, agar-agar i xarops aromatitzats.
Si teniu ganes d'una cosa dolça, aneu al poble de Flacq, on podreu trobar venedors que venen una varietat de llaminadures ensucrades. Algunes opcions populars inclouen els gateaux piments, un tipus de pastís de llenties fregides, i els gateaux patate, un pastís de moniato fet amb coco i cardamom.
Plats populars de menjar de carrer per provar a Maurici
Un dels plats de menjar de carrer més populars a Maurici és el dholl puri, un tipus de pa pla farcit de pèsols grocs i servit amb una varietat de chutneys i escabetx. Un altre plat imprescindible són les samoses, que s'elaboren amb una closca de pastisseria cruixent i farcides de verdures especiades o de carn.
Els amants del marisc haurien de provar les boulettes, que són petites mandonguilles fetes amb peix o gambes i servides amb una salsa de tomàquet picant. Un altre plat de marisc popular és el curri de pop, que s'elabora amb trossos tendres de pop en una rica salsa de tomàquet i llet de coco.
Per a les postres, prova els gateaux coco, un pastís de coco dolç que és popular a tota l'illa. També podeu tastar alouda, una beguda refrescant feta amb agar-agar, llet i xarops aromatitzats com vainilla, ametlla o rosa.
En conclusió, si esteu buscant un tast de l'autèntica cuina mauriciana, assegureu-vos de fer una ullada a l'escena del menjar al carrer. Des d'aperitius salats fins a dolços, segur que trobareu alguna cosa per satisfer els vostres desitjos. Així que agafa la teva cartera i la teva gana i prepara't per explorar el vibrant món del menjar de carrer a Maurici.
