Jessica Vargas
Sí, la majoria dels termòmetres de carn estan dissenyats per poder resistir altes temperatures. Per tant, és segur utilitzar-lo al forn mentre es cuina el menjar. Però per estar segur, el millor és comprovar si el termòmetre està dissenyat per ser apte per al forn abans de posar-lo dins del forn.
Es pot posar un termòmetre de carn al forn?
Sí, la majoria dels termòmetres per a carn poden romandre al forn durant tot el període de cocció. Estan dissenyats per treballar amb seguretat a les altes temperatures dins d’un forn.
Com utilitzar un termòmetre de carn al forn
Puc deixar un termòmetre de forn al forn?
Molts cuiners deixen viure el termòmetre del forn al forn en un lloc allunyat on poden comprovar-ho cada vegada que cuinen. Això no només és innecessari (amb un ús domèstic típic, la temperatura d'un forn hauria de mantenir-se relativament constant al llarg del temps), tampoc és tan útil.
Com sé si el meu termòmetre és apte per al forn?
Si ja teniu un termòmetre d'aliments i no esteu segur de si pot quedar-se al forn mentre es cou el menjar, sempre és més segur suposar que no. Els termòmetres aptes per al forn indicaran específicament si són aptes per al forn a l'embalatge. Hi ha molts models de termòmetres de carn que pots deixar al forn.
Com s'utilitza un termòmetre digital de carn al forn?
Quan cal inserir un termòmetre per a carn?
L'eliminació dels aliments de la font de calor (forn, estufa o graella) per mesurar la temperatura pot provocar una lectura de temperatura incorrecta. Introduïu el termòmetre a la proteïna mentre es cou a la font de calor per a una lectura precisa. Traieu el termòmetre dels aliments després de comprovar la temperatura.
Deixes un termòmetre de carn a la carn?
Sí, podeu deixar el termòmetre de carn a la carn mentre s'està cuinant sempre que el fabricant del termòmetre digui que és apte per al forn. Els termòmetres que siguin segurs per al seu ús durant la cuina han de tenir una etiqueta clara "apte per al forn".
Pot entrar un termòmetre de carn Taylor al forn?
El termòmetre per a carn 5939N de Taylor Precision Product és l'únic gadget de cuina que ajudarà a cuinar la carn a la temperatura correcta i donarà tranquil·litat sobre la seguretat alimentària. El dial de 3 polzades amb una lent de vidre temperat és segur per deixar-lo al forn o a la graella durant la cocció.
Com puc comprovar la temperatura del forn sense termòmetre?
El punt de fusió del sucre és de 366 graus F (186 graus C). Així que si poseu mitja cullerada de sucre en un forn escalfat a 375 graus F (190 graus C), i el sucre no es fon; el teu forn està fred. De la mateixa manera, si poseu el sucre en un forn a 350 graus F (175 graus C), i es fon; el teu forn està calent.
Es pot posar un termòmetre de carn en una fregidora d'aire?
Els termòmetres de lectura instantània són termòmetres que enganxeu als aliments que esteu cuinant per conèixer a l'instant la temperatura interna d'aquells aliments. Per descomptat, són útils en tot tipus de cuina, però els he trobat especialment útils per fregir amb aire calent.
Quina és la manera correcta d'utilitzar un termòmetre de carn?
Com sé si el meu termòmetre de carn és precís?
- Ompliu un got alt amb gel i afegiu-hi aigua freda.
- Col·loqueu i manteniu el termòmetre a l'aigua gelada durant 30 segons sense tocar els costats ni el fons del got.
- Si el termòmetre indica 32 °F, està llegint correctament i es pot utilitzar.
Fins on s'introdueix un termòmetre de carn?
La majoria dels termòmetres requereixen que introduïu la sonda com a mínim 1/2 polzada a la carn (només 1/8 polzada per als models Thermoworks), però si la carn és més gruixuda d'una polzada, probablement voldreu anar més enllà per arribar-hi. el mateix centre.
On col·loqueu el termòmetre en un pollastre?
El millor lloc per introduir una sonda en un pollastre sencer és profundament al pit. Utilitzant la longitud de la sonda, mesura tres quarts al llarg del pit, marcant a la sonda amb els dits. Mantenint els dits marcats a la sonda, introduïu la sonda per la part davantera del pit. Eviteu tocar cap ossos.
A quina temperatura s’ha de cuinar la carn?
Nota: hi ha tres temperatures importants que cal recordar quan es cuina carn o ous a casa: els ous i totes les carns mòltes s'han de coure a 160 ° F; aus i aus a 165 ° F; i filets de carn fresca, costelles i rostits a 145 ° F. Utilitzeu un termòmetre per comprovar les temperatures.
Es pot posar un termòmetre de carn al rentavaixelles?
En general, la millor i més eficaç manera de netejar el termòmetre de carn és rentar suaument l'insert amb aigua calenta i sabó, i mai posar el termòmetre al rentavaixelles ni submergir-lo en aigua, ja que pot danyar el termòmetre i afectar-ne la lectura. .
Com es rosteix la vedella amb un termòmetre de carn?
Un termòmetre de carn és útil per a les articulacions grans. Introduïu la sonda a la carn el més a prop possible del centre (evitant els ossos) i deixeu-la durant 20 segons abans de fer la lectura. La carn de vedella rara ha de llegir 50C, mitjana 60C i ben feta 70C.
Es pot deixar un termòmetre metàl·lic per a carn mentre es cuina?
Es pot utilitzar un termòmetre digital de carn (20 dòlars, Walmart) per comprovar la cocció de talls més grans i d'aliments més prims, com ara hamburgueses, filets i costelles. El termòmetre no s'ha de deixar dins dels aliments mentre es cuina.
Es pot deixar un termòmetre de carn d'oxo al forn?
El termòmetre de carn de precisió del xef proporciona mesures precises (en °F i °C) mentre es cuina la carn simplement introduint la sonda fins que la zona ombrejada estigui coberta i deixant la sonda al forn.
Quina precisió tenen els termòmetres digitals de carn?
Alerta de spoiler: tots són digitals. La majoria dels termòmetres de carn que vam provar eren precisos entre 2 i 4 °F del termòmetre de referència i cap estava a més de 5 °F. Els models digitals en general tenien un millor rendiment i eren més precisos, coherents i còmodes d'utilitzar que els models analògics.
