John Myers
Introducció: Postres de Malàisia
Malàisia és coneguda per la seva cuina deliciosa i les seves postres no són una excepció. Les postres de Malàisia són una combinació perfecta d'influències malaies, xineses i índies, cosa que les fa úniques i diverses. Les postres de Malàisia són una part essencial de la cultura del país i sovint se serveixen durant festivals i ocasions especials. Són una manera perfecta d'acabar un àpat o satisfer els teus llaminers. Des del tradicional fins al contemporani, hi ha infinites opcions per explorar en les postres de Malàisia.
Postres tradicionals de Malàisia
Les postres tradicionals de Malàisia són un plaer per al vostre paladar i estan molt arrelades en el patrimoni cultural del país. Algunes de les postres tradicionals de Malàisia més populars inclouen Kuih Lapis, un pastís de diverses capes fet amb farina d'arròs i llet de coco; Apam Balik, un pancake farcit de cacauets i sucre; i Cendol, unes postres refrescants fetes amb gelatina de farina d'arròs verd, llet de coco i xarop de sucre de palma. Aquestes postres se serveixen sovint durant ocasions festives com Eid, Any Nou xinès i Deepavali.
Postres populars de Malàisia
Les postres de Malàisia han guanyat un reconeixement internacional, i algunes de les postres més populars de Malàisia inclouen postres a base de Durian com el Durian Crepe, Durian Pancake i Durian Ice Cream. Altres postres populars inclouen Mango Sticky Rice, que són unes postres d'inspiració tailandesa fetes amb arròs glutinós, llet de coco i mangos madurs. Un altre postre popular és l'ABC (Ais Batu Campur), que és un postre de gel raspat cobert amb xarops dolços, gelatina i fruites.
Postres de Malàisia menys conegudes
Tot i que les postres de Malàisia com Kuih Lapis i Cendol són ben conegudes, hi ha algunes postres menys conegudes que són igualment delicioses. Una d'aquestes postres és Pulut Tai Tai, un pastís colorit fet amb arròs glutinós, llet de coco i fulles de pandan. Un altre postre menys conegut és el Putu Piring, un pastís d'arròs al vapor farcit de sucre de palma i servit amb coco ratllat. El Kuih Ketayap és una altra de les postres menys conegudes que és un pancake semblant a un crep farcit de coco ratllat i sucre de palma.
Postres de Malàisia amb un toc
Les postres de Malàisia són conegudes pels seus sabors únics i rics, i alguns xefs han creat postres amb un gir. Una d'aquestes postres és el pastís de formatge Durian, que és una fusió de sabors occidentals i asiàtics. Un altre postre amb un gir és el pastís de formatge de Pandan Burnt, que és una barreja del sabor tradicional de Pandan amb una textura cremosa de pastís de formatge. El pastís Ondeh-Ondeh és un altre postre que és un gir creatiu al tradicional Ondeh-Ondeh, que és una bola d'arròs glutinosa farcida de sucre de palma i recoberta de coco ratllat.
On trobar postres de Malàisia a [Nom de la ciutat]
Les postres de Malàisia no són difícils de trobar a Malàisia, i les podeu trobar fàcilment als mercats locals, centres de venda ambulant i restaurants. Si esteu a Kuala Lumpur, alguns dels millors llocs per tastar les postres de Malàisia són Madam Kwan's, Jalan Alor Night Market i Kek Lok Si Temple. A Penang, els mercats locals com el mercat de Chowrasta i el mercat nocturn de Batu Ferringhi són llocs fantàstics per trobar postres tradicionals de Malàisia. A Johor Bahru, Hiap Joo Bakery és una visita obligada pels seus deliciosos pastissos de plàtan. Si teniu ganes de les postres de Malàisia, el vostre restaurant local de Malàisia també és un bon lloc per començar.
