Canditing Ginger: així és com funciona

Com dolç de gingebre

• Primer, peleu uns 500 grams de gingebre fresc i talleu-lo a trossos petits.
• Ara bulliu el gingebre tallat a rodanxes en aigua durant uns deu minuts.
• Ara toca caramelitzar: agafa el gingebre precuit i barreja-ho amb un litre d'aigua, quatre tasses de sucre de canya i un polsim de sal.
• Coure a foc mitjà-alt fins que s'hagi evaporat tota l'aigua. Ja pots convertir els trossos de gingebre confitat en sucre i ja està llest el pràctic i saludable berenar.

Gingebre confitat: berenar de viatge saludable

• Expliquem per què el gingebre és tan saludable en un article a part.
• L'espelma no només conserva el gingebre, sinó que també és fàcil de portar-lo a la butxaca. Sempre heu de portar alguns aperitius dolços amb vosaltres, sobretot quan viatgeu.
• Si pateix el mal de viatge, el gingebre confitat ajuda de manera ràpida, natural i fiable. El mal de viatge és causat per l'alliberament simultània de les substàncies missatgers serotonina i dopamina al cos.
• Si mastegues un tros de gingebre confitat cada mitja hora, el gingerol que conté bloqueja els receptors de serotonina a l'estómac i els intestins, contrarestant així les nàusees.