John Myers
El Tiramisú Cantuccini és el postre perfecte per a aquells que busquen unes postres delicioses sense coure. No costa gaire feina i amb la nostra recepta, segur que ho aconseguirà.
Cantuccini Tiramisú – Recepta per a les postres
Les nostres quantitats són suficients per a unes postres per a quatre persones, és a dir, un plat més petit. Si voleu fer més del deliciós tiramisú, augmenteu les quantitats en conseqüència.
- A més de 150 g de Cantuccini, també necessites 200 ml de cafè fort o, millor encara, espresso. El cafè ha d'estar tebi, llavors els cantuccini absorbiran millor el líquid.
- També necessitareu 250 g de mascarpone i quark baix en greix, així com 40 g de sucre i 4 cullerades de licor d'amaretto o cafè. Al tiramisú hi ha una mica de ratlladura de llimona i les postres es cobreixen amb 2 cullerades de cacau en pols.
- Primer, folreu el motlle amb Cantuccini i barregeu el cafè amb el licor. Repartiu el líquid sobre els cantuccini. Mentre prepareu la massa de mascarpone, la pasta es pot remullar.
- Per a la crema, barregeu el mascarpone, el quark, el sucre i la ratlladura de llimona en una massa uniforme i repartiu-ho per sobre dels cantuccini.
- Repartiu la nata uniformement i poseu les postres a la nevera durant tres hores. Abans de servir, empolvoreu el tiramisú amb cacau en pols.
- Consell: una capa de fruita entre els cantuccini i la crema té un aspecte fantàstic. Per exemple, podeu utilitzar cireres escorregudes d'un pot o préssecs d'una llauna.
