Sopa de pastanaga, gingebre i taronja

by John Myers 22 de juliol de 2021, 4:53actualitzat 3 de gener de 2022, 6:06

5 de 8 vots

Temps total 30

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 25 kcal

contingut show

Ingredients

4 mida Pastanagues
3 mida Patates
1 peça Gingebre, de la mida d'una nou
1 Ceba
1 Dent d'all
200 ml suc de taronja
600 ml Caldo de verdures
Crema agra vegana
Sèsam
Oli

instruccions

Talleu les pastanagues i les patates, piqueu el gingebre, la ceba i l'all.

Sofregiu-ho tot amb oli i després desglaceu amb suc i brou.

Cuini a foc lent fins que les verdures estiguin toves. Després fer puré.

Torneu a poc a poc les llavors de sèsam sense greix en una paella.

Poseu la sopa en bols, afegiu-hi un rajolí de crema agra i empolvoreu-ho amb llavors de sèsam. M'agrada afegir-hi salsa de xili (aquests són els punts vermells de la foto).

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 25kcalHidrats de carboni: 2.8gProteïna: 0.1gGreix: 1.4g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.