John Myers
contingut
show
Ingredients
- 4 litre Aigua
- 100 g 1 ceba sense pelar
- 2 peça Grans d'all sense pelar
- 1 peça Gingebre sense pelar
- 1 bitxo vermell sense netejar
- 1 cda Sal
- 2 cda Brou de pollastre instantani
- 280 g Api / pelat
- 200 g Pastanagues / pelades
- 130 g Coli rap pelat
- 125 g Porro netejat
- 500 g Filet de pit de pollastre congelat
- 0,5 grup Julivert
- 0,5 grup Herba Maggi
- 200 g fideus de croissant
- Julivert per guarnir
instruccions
- Peleu l'api, talleu-lo a rodanxes i després en petits diamants. Peleu les pastanagues amb el pelador, talleu-les per la meitat longitudinalment i talleu-les en diagonal a rodanxes. Peleu el coli-rave, talleu-lo a rodanxes i després en petits diamants. Netejar i rentar el porro i tallar-lo a rodanxes. Talleu el filet de pit de pollastre a rodanxes i després a tires petites. Funciona especialment bé quan encara està una mica congelat. Escalfeu a l'instant l'aigua (4 litres) amb la ceba, els grans d'all, el gingebre, el bitxo, 1 cullerada de sal i 2 cullerades de brou de pollastre. Afegiu-hi les verdures (pastilles d'api, rodanxes de pastanaga, pastilles de col-rave i rodanxes de porro), les tires de filet de pit de pollastre (500 g) i el julivert i els maggi i deixeu-ho coure a foc lent/coin amb la tapa durant uns 30 minuts. Herba Maggi. Retireu / peixeu el julivert, la ceba, el gingebre, el bitxo i els grans d'all, afegiu-hi els fideus de croissant i deixeu-ho coure a foc lent / coure durant 10 minuts més. Serviu la sopa calenta, adornada amb julivert.
