John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 Pits de pollastre
- 6 Pebrots dolços, tallats a daus fins
- 0,5 Xarxa Ceba, tallada finament
- 3 cm Gingebre, ratllat
- 2 Grans d'all, ben ratllats
- 1 verd Pebrot, picat molt finament
- 100 g Quinoa
- 2 cda Midó
- curry anglès
- 200 ml Brou d'aus de corral
- Sal
- Pebre negre del molí
- Oli
- 0,5 grup Coriandre, picat
instruccions
- Netegeu bé els pits de pollastre i talleu-los a trossos de mida petita. Barregeu el midó amb el curri en pols (aprox. 2 culleradetes) i enrotlleu-hi les parts de pit de pollastre i tireu-la. Rentar la quinoa sota aigua calenta i escórrer.
- Escalfeu una mica d'oli en una paella, sofregiu les parts de pit de pollastre per tots els costats i després retireu-les i reserveu-les. Ara afegiu-hi l'all, el gingebre, la ceba i el bitxo i salteu-ho breument, després afegiu-hi 2 culleradetes de curri i pebre vermell i rostiu-ho durant uns minuts, el curri només desenvolupa tot el seu gust quan es rosteix.
- A continuació, afegiu-hi la quinoa i rostiu-ho durant uns 2 minuts tot remenant i després desglaceu amb el brou d'au i deixeu-ho coure a foc lent a foc lent durant uns 15-18 minuts. A continuació, amaniu amb sal i pebre i, possiblement, una mica de curri, això depèn del vostre gust.
- Ara afegiu de nou les parts de pit de pollastre, barregeu-ho i apagueu el foc i deixeu-ho reposar uns 5 minuts. Finalment, afegiu el coriandre i ja està.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 134kcalHidrats de carboni: 16.8gProteïna: 3.6gGreix: 5.8g
