John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 Cames de pollastre
- 2 cda Oli d'oliva verge extra
- 6 claus All
- 400 ml Brou de pollastre
- 30 ml vi blanc
- 1 Full de llorer
- Sal de pebre
instruccions
- Talleu els alls a la meitat longitudinalment i després talleu-los a rodanxes fines. Renteu les cames, assequeu-les i rectifiqueu-les de sal i pebre.
- Ara escalfeu l'oli d'oliva moderadament en una paella i sofregiu amb cura els alls durant uns 2 minuts. Traieu els alls de la paella, continueu escalfant l'oli d'oliva i hi fregiu-hi les potes. Desglaçar amb el brou de carn i el vi. Tornar a afegir l'all
- Ara afegiu-hi el llorer i deixeu-ho coure tot uns 25 minuts. Traieu les potes i daureu-les al forn durant 5 minuts. Reduïu la salsa a la meitat aproximadament. Traieu la fulla de llorer. Ara tritureu els grans d'all.
- Col·loqueu les cuixes de pollastre en plats preescalfats, afegiu-hi les patates, aboqueu-hi una mica de salsa i serviu.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 99kcalHidrats de carboni: 0.2gProteïna: 0.3gGreix: 10.5g
