John Myers
contingut
show
Ingredients
Escalope de pollastre:
- 6 Schnitzel de pollastre aprox. 200 g congelats
- 4 cda oli de gira-sol
Puré de moniato i pastanaga:
- 250 g Patates dolces
- 250 g Pastanagues
- 1 Ceba aprox. 100 g
- 1 Dent d'all
- 1 cda Mantega
- 1 cda Llet
- 2 grans pessics Sal marina gruixuda del molí
- 2 grans pessics Pebre colorit del molí
- 1 gran pessic Nou moscada
Col vermella d'estil bohemi-col vermella:
- 400 g Col vermella / col vermella / veure la meva recepta *)
- -
Servir:
- 2 Mini pebrots vermells per guarnir
instruccions
Escalope de pollastre:
- Fregiu el schnitzel de pollastre sense descongelar en una paella amb oli de gira-sol (4 cullerades) pels dos costats fins que estigui daurat i mantingueu-lo calent.
Puré de moniato i pastanaga:
- Peleu i talleu la ceba. Peleu i talleu finament el gra d'all. Peleu i a daus els moniatos i les pastanagues, deixeu-los coure en aigua salada (1 culleradeta de sal) amb la ceba i els daus d'all durant uns 20 minuts, escorreu-los per un colador de cuina, torneu a l'olla calenta i ruixeu-ho amb mantega (1 cullerada), llet. (1 cullerada) Utilitzeu el puré de patates per treballar la sal marina gruixuda del molí (2 pessics grans), el pebre de color del molí (2 pessics grans) i la nou moscada (1 pessic gran).
Col vermella d'estil bohemi-col vermella:
- Si cal, descongelar i escalfar la col vermella. Vegeu la meva recepta: *) Col vermella-col blava a l'estil bohemi
Servir:
- Serviu el schnitzel de pollastre amb puré de moniatos i pastanagues i col vermella bohèmia i col vermella, guarnit amb mini pebrots.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 217kcalHidrats de carboni: 8gProteïna: 1.2gGreix: 20.2g
