John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 grup Espàrrecs blancs
- 1 grup Espàrrecs verds
- 600 g Filets de pit de pollastre
- 6 rodanxes Pernil de Parma
- Unes branquetes de farigola
- 0,5 grup Chervil
- 2 cda Oli d'oliva
- 1 Taronja
- 1,5 cda Mel líquid
- Pebre salat
instruccions
- Rentar els dos tipus d'espàrrecs. Peleu els espàrrecs blancs. Talleu tots els espàrrecs a trossos oblics. Talleu els filets de pollastre en tres trossos. Espolvorear amb sal i pebre. Talleu a la meitat cada llesca de pernil. Cobriu cada tros de pollastre amb mitja branca de farigola i, a continuació, emboliqueu mitja llesca de pernil.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella gran. Sofregiu la carn per cada costat durant aprox. 2-3 minuts. A continuació, poseu-ho en una safata de forn i deixeu-ho coure al forn calent a 100 graus durant aprox. 20-30 minuts.
- Mentrestant, escalfeu l'oli restant a la paella i hi fregiu-hi els espàrrecs blancs durant 10 minuts. Els espàrrecs verds no triguen tant, dswg. només afegir després d'aprox. 5 minuts. Premeu el suc de la taronja i barregeu-lo amb la mel. Aboqueu-ho a la cassola i deixeu-ho coure una mica. Salpebrem al gust. Arranqueu el cerfull i espolseu-ho per sobre. Organitzeu-ho tot junts.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 168kcalHidrats de carboni: 4.1gProteïna: 20.3gGreix: 7.8g
