John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 Cebes grans
- 3 Dents d'all
- 2 Pebrots
- 1 pebrot vermell
- 1 Pebrot verd
- 4 cda Oli d'oliva
- 500 g Vedella mòlt
- 1 llauna Tomàquets picats
- 250 ml Sopa de carn
- 250 ml Vi negre fort
- 1 cda Fulles de farigola fresca
- Pebre salat
- 3 llaunes Mongetes de mida mitjana
- 1 llauna Grans de blat de moro
- Pebre de Caiena
- Tabsaco
instruccions
- Peleu i piqueu finament les cebes i els alls. Talleu els pebrots a la meitat longitudinalment i traieu-ne les llavors (en cas contrari el bitxo estarà massa calent), netegeu els pebrots, talleu-ho tot a daus petits. Escalfeu l'oli en una cassola gran i fregiu la carn picada fins que quedi "marró". Sofregiu les cebes i els alls breument.
- Afegiu-hi la resta de verdures -excepte les mongetes i el blat de moro- i els pebrots i salteu-los també. Aboqueu-hi el brou i el vi. Amaniu bé amb farigola, sal i pebre. Portar a ebullició una vegada i coure a foc mitjà durant uns 30 minuts, remenant de tant en tant i provant de tant en tant, si cal, condimentar.
- Ara afegiu-hi les mongetes i el blat de moro a l'olla (juntament amb el brou) i torneu a condimentar-lo amb força i picant. Ara espolvoreu el julivert ben picat per sobre i serviu-ho amb pa. PS Depenent del gust, el xile es pot refinar amb un rajolí de crema agra o créme fraiche, després té un gust una mica més suau
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 255kcalHidrats de carboni: 0.2gProteïna: 0.3gGreix: 28.6g
