John Myers
contingut
show
Ingredients
Salsa de tomàquet feta amb tomàquets frescos
- 250 g Tomàquets cherry Roma (petits i dolços)
- 1 peça Pebrot vermell
- 2 peça Ceba tendra fresca
- 0,5 culleradeta Herbes italianes
- Sal marina
- Oli d'oliva verge extra
Puré de patates amb bròquil
- 1 peça Bròquil
- Patates
- 200 ml crema
- Sal, nou moscada
- 1 cullerada Parmesà acabat de ratllar
pit de pollastre
- 2 peça Pit de pollastre fresc
- 2 cullerada Parmesà acabat de ratllar
- Pebre salat
- Oli de colza
instruccions
- Talleu els tomàquets cherry petits, piqueu el bitxo i la ceba a trossos petits. Poseu una mica d'oli d'oliva en una cassola i sofregiu el bitxo i la ceba, afegiu-hi els tomàquets, la sal i les herbes italianes. Ho barregem tot bé i ho deixem coure uns 15 minuts amb l'olla tancada, no cal afegir aigua. A continuació, deixeu-ho macerar breument i passeu per un colador. Té la consistència adequada. Escalfeu just abans de servir.
- Bulliu les patates bullides i salteu el bròquil.
- Preescalfeu l'estufa a 175 graus. Salpebreu els pits de pollastre i fregiu-los breument pels dos costats en oli calent. A continuació, poseu a la paella (o en una safata) al forn uns 10 minuts. A continuació, poseu el parmesà a la carn i enforneu breument, mantingueu calent.
- Escalfeu la nata. Poseu les patates i el bròquil en una cassola i tritureu-los, després afegiu-hi la nata i la nou moscada ratllada i remeneu-hi. Finalment el parmesà.
- També podeu fer el doble de la quantitat de salsa com a reserva. Va molt bé amb la carn perquè està una mica calenta.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 323kcalHidrats de carboni: 2.4gProteïna: 10gGreix: 30.8g
