Wok de col xinesa amb tires de filet de pit de pollastre

Talleu els filets de pit de pollastre a tires. Funciona especialment bé si la carn encara està una mica congelada. Renteu les fulles de col xinesa, escorreu-les bé, talleu-les a la meitat longitudinalment i talleu-les a tires. Netejar el porro, rentar-lo bé i tallar-lo a rodanxes. Peleu la pastanaga amb el pelador, rasqueu amb el rascador / pelador de flors d'hortalisses 2 en 1 full de decoració i talleu-los a rodanxes decoratives de flor de pastanaga (d'uns 3 - 4 mm de gruix) amb el ganivet. Peleu i piqueu el gingebre, netegeu i renteu el bitxo i talleu-lo a trossos molt petits. Escalfeu oli de cacauet (1 cullerada) en un wok (com alternativa una paella alta), sofregiu la carn amb força i feu-la lliscar fins a la vora del wok. Afegiu-hi oli (1 cullerada) i afegiu-hi les verdures (gingebre, pebrot, flors de pastanaga, porro i col xinesa) una darrere l'altra, barregeu-ho tot i sofregiu-ho. Amaniu amb salsa de soja lleugera (2 cullerades), salsa de soja dolça (2 cullerades), xerès (1 cullerada) i FIVE SPICE POWDER (½ culleradeta) i serviu.