Chineseert Strudel

Poseu el pollastre, la salsa de soja i el xerès en un bol, tapeu i deixeu marinar durant 1/2 hora aproximadament. Deixeu que l'oli s'escalfi en una paella. Barrejar bé la maizena, el sucre, la sal i el pebre amb la carn, sofregir-ho tot breument i reservar.

Deixeu escalfar la mantega a la mateixa paella. Premeu el gra d'all i afegiu-lo. Afegiu-hi els brots de soja, els pebrots picats i la ceba tendra, afegiu-hi també els bolets tallats a rodanxes. Cuina al vapor breument mentre es remena. Afegir la salsa de soja i reduir. Condimenteu el farcit amb sal i pebre.

Dividiu la massa en 12 rectangles. Repartiu el farcit de verdures per la meitat dels rectangles. Poseu la carn a les verdures. Enrotlleu el strudel sense problemes. Aplaneu els extrems del strudel, doblegueu-los pel costat de la costura.

Col·loqueu el strudel en una safata de forn folrada amb paper de forn. Pinteu amb mantega fosa. Coure el strudel durant uns 30 minuts al forn preescalfat a 200 graus. Durant la cocció, pinzeu l'strudel 2-3 vegades amb mantega fosa.