Pastís de xocolata i banana amb bitxo amb proteïnes en pols

Preescalfeu el forn a 175 °C, folreu un plat fons amb paper de forn. Peleu un plàtan, tritureu-lo amb una forquilla i barregeu-lo amb 3 cullerades soperes de banana-chili per untar i el xili en pols.

Bateu els ous i el sucre durant 2-3 minuts i després remeneu l'aigua i l'oli a la barreja d'ou. Barregeu en un bol la farina, la proteïna de plàtan en pols, els encenalls de xocolata 30 g, el sucre vainillat, el llevat tàrtar, la sal i la canyella. En el següent pas, la barreja de plàtan s'incorpora a la barreja d'ou i, finalment, la barreja de farina s'incorpora lentament.

Aboqueu la barreja a la forma preparada i peleu el plàtan i talleu-lo a rodanxes fines. Repartiu les rodanxes de plàtan al pollet i repartiu els flocs de xocolata restants al pastís. Ara la delícia culinària entra a la pipa durant uns 40 minuts. Té un millor gust tèbi.