John Myers
Somni de xocolata amb mousse de gerds i gelat de menta casolà
El somni de xocolata perfecte amb mousse de gerds i recepta casolana de gelat de menta amb una imatge i instruccions senzilles pas a pas.
Pastís de xocolata:
- 100 g de xocolata negra
- 4 ous
- 100 g de sucre
- 50 g de farina
Crema:
- 200 g de gerds
- 100 g de Mascarpone
- 100 g de ricotta
Gelat:
- 600 ml Crema
- 300 g de iogurt
- 1 pessic de menta fresca
- 20 ml de schnaps de menta
- Pastís de xocolata: primer, fonem la xocolata juntament amb la mantega al bany maria. A continuació, bateu 2 ous sencers, 2 rovells d'ou i el sucre fins que estiguin espumosos i afegiu-los a la barreja de xocolata i mantega. Afegiu la farina i torneu a barrejar amb cura. A continuació, poseu-ho en un lloc fresc durant aprox. 10 minuts. A continuació, poseu-ho tot al forn uns 7 minuts a 200 graus.
- 2a crema: Rentar els gerds i colar. A continuació, remeneu la barreja de gerds juntament amb la resta d'ingredients fins que faci escuma i poseu-ho en un lloc fresc durant aprox. 4 hores.
- Gelat: Bateu tots els ingredients amb una batedora o batedora de mà fins a obtenir una crema i deixeu-ho refredar durant almenys 8 hores.
