Fondue de xocolata: aquesta xocolata és la millor

Fondue de xocolata: el contingut de cacau determina el gust

En principi, podeu fondre qualsevol xocolata per a la vostra fondue, inclòs el conillet de Pasqua o el Pare Noel sobrant.

• El color tampoc importa: de clar a fosc, tot és possible.
• Tanmateix, heu de tenir en compte que el contingut de cacau afecta el gust. Si utilitzeu xocolata molt negra, el contingut de cacau és corresponent, i un alt contingut de cacau significa un sabor amarg. Això no és per a tothom.
• No heu de comprometre la qualitat de la xocolata, després de tot, és l'ingredient principal del menjar.
• La xocolata de qualitat no només té millor gust. Els productes barats solen tenir un contingut de sucre més elevat. Això té un efecte negatiu en la fiabilitat de la xocolata.

Fondue amb cobertura, també possible

També podeu fer una fondue amb cobertura en comptes de xocolata.

• El contingut de greix de la cobertura és superior al de la barra de xocolata. És per això que la cobertura es fon més fàcilment i no es torna dura si la fondue s'estén una mica durant la festa.
• Tanmateix, podeu tastar clarament el greix de la cobertura. Pel que fa al gust, la xocolata d'alta qualitat és la millor opció.