Mousse de xocolata i menta, amb gelat i vitamines (Jenny Elvers)

Primer fer puré els plàtans madurs en una batedora. A continuació, afegiu-hi les 2 tasses de iogurt natural i el sucre moreno. Torneu a barrejar-ho tot bé i després poseu-ho a la gelatera. Deixeu que la barreja es converteixi en gel durant uns 20-30 minuts a la màquina de gelats. Un cop tingueu la consistència desitjada, el gelat està llest per gaudir. Si cal, diluir una mica amb llet.

Primer, piqueu la xocolata negra i deixeu-la fondre en un bol al bany mare. Bateu els ous i el sucre en un bol resistent a la calor sobre un bany d'aigua calenta durant 1 minut fins que estiguin espumosos. Remeneu lentament la xocolata fosa / líquida a la barreja d'ou i sucre fins que quedi llisa. A continuació, deixeu refredar la mousse en un bany d'aigua freda. A continuació, munteu la nata fins que quedi mig ferma i afegiu-la amb cura a la crema de xocolata. Aboqueu la mousse en un bol i poseu-la a la nevera almenys 2 hores. Per a la preparació: talleu la mousse de la mousse, poseu-la al plat de postres amb una cullerada. Finalment, serviu-ho amb unes fulles de menta, una mica de compota de fruites i xips de postres (un maluc per postre).