Tracy Norris
[lwptoc]
Fins i tot una petita quantitat d'anacard al dia és suficient per reduir la pressió arterial i millorar els nivells de colesterol, així ho demostra un estudi indi actual.
Les nous i les ametlles ja tenen un lloc permanent a la llista de superaliments; tanmateix, els efectes sobre la salut dels anacards gairebé no s'han estudiat. Un estudi actual demostra ara que donen suport al cos de diverses maneres: redueixen la pressió arterial i augmenten l'anomenat "colesterol bo" a la sang.
En l'estudi van participar 300 diabètics tipus II: tots van rebre instruccions per seguir una dieta especial per a diabètics. La meitat dels participants va menjar 30 grams addicionals (aproximadament un grapat) d'anacard sense sal durant 12 setmanes.
Per què són saludables els anacards?
Els exàmens dels subjectes a l'inici i al final del període d'estudi van revelar: els valors de pressió arterial en el grup d'anacard havien caigut més bruscament (de mitjana 5 mmHg) que en el grup control. A més, el "colesterol bo" en el grup dels anacards va augmentar (de mitjana en 2 mg/dl).
El colesterol pertany al grup de lípids (greixos) del cos humà. En la seva major part, es forma als intestins i al fetge; només aproximadament un terç s'ingereix a través dels aliments. El colesterol és essencial per a la vida: forma part de les parets cel·lulars i participa en la formació de diverses hormones.
En què es diferencia el colesterol bo del dolent?
El colesterol s'uneix a les anomenades lipoproteïnes, la funció de les quals és transportar el greix a través de la sang: la lipoproteïna d'alta densitat (HDL) transporta el colesterol fora de les cèl·lules i cap al fetge (des d'on s'excreta a la bilis). Les lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) transporten el colesterol a les cèl·lules i als vasos sanguinis.
Un augment del nivell de colesterol normalment significa un augment de la quantitat de colesterol LDL, perquè: Si es diposita massa colesterol als vasos, augmenta el risc d'arteriosclerosi i, per tant, d'infart i ictus. Per contra, això significa: Com més alt sigui el valor de HDL, millor es mantenen els vasos lliures de dipòsits de colesterol. Per tant, el colesterol HDL s'anomena col·loquialment "colesterol bo" i el colesterol LDL "colesterol dolent".
Els fruits secs protegeixen contra les malalties del cor i el càncer
Un gran estudi publicat el 2014 va demostrar que els fruits secs, els anacards, així com les nous o les nous del Brasil, haurien d'estar al nostre menú cada dia. Va descobrir que un grapat de fruits secs al dia reduïa el risc de malalties cardiovasculars gairebé un 30 per cent i també reduïa la possibilitat de desenvolupar càncer en un 11 per cent.
