John Myers
contingut
show
Ingredients
- 120 g Farina
- 2 culleradeta Cacau en pols
- 30 g Sucre en pols
- 1 pessigar Sal
- 1 Ou, talla L
- 65 g Mantega
- 50 g Sugar
- 0,25 culleradeta Vinagre balsàmic lleuger
- 2 cda Coco dessecat fi
- Sucre llustre i coco dessecat per guarnir
instruccions
- Barregeu la farina, el cacau en pols, el sucre en pols, la sal, el rovell d'ou i la mantega en escates amb el ganxo de la batedora manual, després pasteu amb les mans per formar una massa llisa. Embolicar amb paper d'alumini i posar a la nevera durant aprox. 1 hora.
- Estireu la massa fina sobre una superfície de treball empolvorada amb farina i talleu estrelles (aprox. 5 cm de diàmetre). Col·loqueu les estrelles una al costat de l'altra en una safata de forn folrada amb paper pergamí.
- Batre les clares fins que estiguin rígides, arrossegant gradualment el sucre. Finalment, incorpora el vinagre i el coco dessecat. Aboqueu la barreja en una pastissera i aboqueu-hi una toba al centre de les estrelles.
- Coure les galetes al forn preescalfat a 175 graus (o al forn ventilat a 150 graus) durant uns 8-10 minuts. A continuació, traieu-lo, traieu-lo de la safata i deixeu-lo refredar. Espolvorear amb sucre en pols i coco dessecat.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 443kcalHidrats de carboni: 58.8gProteïna: 5.9gGreix: 20.4g
