John Myers
contingut
show
Ingredients
Durant aprox. 40 peces:
- 150 g Xocolata negra amb un 70% de cacau
- 2 Ous de mida M
- 1 Rovell d'ou mida M
- 250 g Sucre en pols
- 1 cda Rom marró
- 1 culleradeta Canina
- 1 pessigar Nou moscada ratllada
- 250 g Ametlles mòltes
- 3 cda Farina de blat tipus 405
- Paper pergamí
instruccions
- Ratlleu la xocolata ben fina, separeu els ous. Barregeu 3 rovells d'ou, 150 g de sucre en pols, rom i espècies fins que estiguin espumosos. Bateu les clares fins que estiguin rígides. Incorporeu les ametlles, la xocolata, la farina de blat i les clares a la barreja de rovells d'ou i tapeu-ho, deixeu-ho refredar uns 30 minuts.
- Poseu 2,100 g de sucre en pols en un plat fons. Donar forma a la barreja aprox. 40 pans ovalats i enrotlleu-los amb el sucre en pols. Col·loqueu-los en dues làmines de forn folrades amb paper de forn.
- Coure un darrere l'altre en un forn preescalfat (150 °C de calor superior / inferior, 125 °C de circulació / aire calent) durant 15-20 minuts. Deixeu refredar sobre una reixeta.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 385kcalHidrats de carboni: 89.5gProteïna: 0.1gGreix: 0.1g
