John Myers
contingut
show
Ingredients
- 700 g Pastanagues
- 700 g Patates dolces
- 1 Pc. Ceba
- 1 Pc. Gingebre
- 500 ml Caldo de verdures
- 1 Llauna Llet de coco
- 0,5 Pc. calç
- 2 cda mel
- 1 pessigar Fils de xili
- 1 grup Coriandre fresc
- 250 g Tomàquets de còctel
- 1 Una copa Formatge Creme Fraiche
- Sal
- 1 Pc. baguette
instruccions
- Peleu i talleu la ceba, les pastanagues i els moniatos. Talleu també el gingebre (un tros d'1 cm d'alçada i un euro de diàmetre) a trossos petits. Poseu-ho tot junt al brou de verdures a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts.
- Quan les pastanagues i els moniatos estiguin tendres, tritureu-los bé. Afegiu-hi la llet de coco, condimenteu amb suc de llima i mel i afegiu-hi els fils de bitxo. Amaniu amb una mica de sal o una mica de bitxo, segons el vostre gust.
- Serviu la sopa en plats preescalfats, afegiu-hi els tomàquets còctel tallats a quarts, poseu-hi una cullerada de crème fraîche al centre i empolseu-ho amb fulles de coriandre. Serviu amb la baguette.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 50kcalHidrats de carboni: 9.2gProteïna: 1.1gGreix: 0.8g
