John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 peça Filet de bacallà
- 1 pessigar Sal
- 1 pessigar Pebre negre del molí
- 1 culleradeta Mantega
- 0,25 peça Ceba picada
- 100 ml Sopa de carn
- 100 ml crema
- 2 cda Suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 pessigar Sugar
- 1 cda Mostassa calenta
- 1 cda Farina
- 2 cda Oli de colza
instruccions
salsa
- Escalfeu la mantega en una cassola i sofregiu la ceba fins que estigui translúcida. Aboqueu-hi el brou i reduïu-ho a la meitat. Incorporeu-hi la mostassa i amaniu-ho amb sal i pebre. Aboqueu-hi la nata i torneu a reduir a la meitat. Condimenteu la salsa acabada amb sucre i suc de llimona.
peix
- Rentar el peix i assecar-lo. Sal, pebre i farina pels dos costats. Escalfeu la paella i fregiu el peix a foc mitjà durant 4 minuts per cada costat.
- Traieu amb cura el peix de la paella, disposeu-lo i serviu-lo amb la salsa. Vaig tenir tres bessons per això.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 266kcalHidrats de carboni: 8.7gProteïna: 1.9gGreix: 25g
