Galetes d'espècies d'avellana de colors

Barregeu la farina i el llevat en un bol per amassar. Fer un pou a la farina, afegir el sucre, el sucre vainillat, els ous i les espècies. Pastar-ho tot solt. Talleu la margarina a trossos i afegiu-hi amb les avellanes i les ametlles mòltes. Amasseu tots els ingredients en una massa llisa i formeu una bola. Embolicar amb paper film i deixar refredar aproximadament 1 hora.

Preescalfeu el forn a 200 graus (calor superior i inferior). Estireu la massa sobre una superfície enfarinada aprox. 4 mm de gruix i retalla amb qualsevol forma. Col·loqueu-ho en una safata de forn folrada amb paper de forn i poseu-ho al forn durant uns 10-12 minuts. Deixeu refredar completament sobre una reixeta. La quantitat total de massa és d'aprox. Quatre safates de forn.

Les galetes es poden decorar com vulgueu. Vaig fer un glaçat clàssic amb aigua, un glaçat amb suc de taronja sanguina, un glasejat de xocolata amb xocolata amb llet i un glasejat amb gelatina de saüc escalfada. A continuació, vam decorar les galetes amb trencadís d'avellana, flocs de coco, festucs ben picats, xocolata ratllada xocolata negra / amb llet. La meva filla va ser molt creativa ;-), després va escampar flocs de coco i festucs o avellanes trencadisses a les galetes, però això no en resta el gust. D'alguna manera aquestes galetes sempre tenen gust d'un bon record d'infantesa :-). La petita fada de la cuinera estava absolutament emocionada i jo també, divertir-se provant-ho.

Important: Deixeu que el glaçat i la cobertura de xocolata/saüc s'assequin completament i després envaseu-los hermèticament.