John Myers
contingut
show
Ingredients
- 3 patata
- 500 ml Caldo de verdures
- 3 Pebrots vermells de punta
- 1 mitjà carbassó
- 3 Ceba tendra
- 3 parell de Salsitxes Sacher
- 3 parell de Espècia vegetal
- 3 cda Salsa de tomàquet
- 3 cda Parsament
- 1 cda Farina
- Sal i pebre
instruccions
tallar i preparar
- Peleu les patates - talleu totes les verdures a trossos grans - talleu les salsitxes a rodanxes petites
preparació
- Primer de tot, rostiu les patates (es cuinen una mica més que les altres verdures) en mantega clarificada -a continuació aboqueu el brou de verdures per sobre- rectifiqueu de sal i pebre, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts.
- mentre es rosteix el carbassó i els pebrots en una altra olla -quan les patates estiguin gairebé toves, afegiu-hi el carbassó/pebrots a l'olla - després es rosteixen a la paella les cebes tendents i les rodanxes de botifarra - també entren després amaniu l'olla de verdures - amb sal, pebre, vegetal
Cremar a
- 1 Foneu una cullerada gran de mantega a la paella i sueu-hi una cullerada feble de farina; després afegiu-hi una mica de brou de verdures de l'olla de verdures; deixeu-ho coure a foc lent i remeneu-ho bé; després cremeu-lo a l'olla de verdures i remeneu-ho bé.
tastar
- després amaniu l'olla de verdures amb julivert picat i afegiu-hi una mica de ketchup al gust
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 35kcalHidrats de carboni: 4.9gProteïna: 1gGreix: 1.2g
