John Myers
contingut
show
Ingredients
Salsa:
- 2 Ous
- Farina
- Pa ratllat
- Sal i pebre
- 300 ml Llet
- 2 cda Farina
- 40 g Mantega
- 1 grup Anet
- 1 grup Parsament
- Sal i pebre
- 2 cda Formatge Creme Fraiche
- 2 Escalunyes
- 2 claus All
- Llimona
- Salsa Worcestershire
- Stock de verdures
instruccions
- Renteu el peix, traieu la resta d'ossos i rectifiqueu de sal i pebre. A continuació, torneu primer a la farina, després a l'ou i el pa ratllat.
Salsa:
- Per a la salsa, piqueu ben petits la ceba i l'all i sofregiu-los breument amb la mantega. Afegiu-hi la farina i deixeu-ho bullir 5 minuts, després ompliu amb la llet, remeneu-ho bé i deixeu-ho bullir.
- Si la salsa és massa espessa, afegiu-hi una mica de brou de verdures, amaniu-ho tot amb sal, pebre, llimona i una mica de salsa Worcestershire. Ara deixeu que tot bulli de nou.
- Finalment, afegiu-hi les herbes picades i la creme fraiché. Fregiu el peix en mantega clarificada calenta fins que estigui daurat.
- Organitzeu-ho tot junt, les patates bullides hi van bé!
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 160kcalHidrats de carboni: 11.4gProteïna: 3.8gGreix: 11g
