John Myers
contingut
show
Ingredients
- 3 Roulades de porc (ma) fresques
- Sal de bitxo
- 3 cda Mostassa
- 3 Cogombres
- 3 Escalunyes fresques
- 2 cda Oli
- 250 ml Sopa de carn
- 1 culleradeta Pasta de tomàquet
- 2 cda Farina
- 1 cda Mantega
- 1 cda Formatge Creme Fraiche
instruccions
- Renteu la carn de roulade i assequeu-la.
- A continuació, espolvorear amb sal de bitxo i pinzellar amb aprox. 1-1.5 cullerades de mostassa (per a les 3).
- Talleu el cogombre a quarts al llarg i col·loqueu-ne 1 quart a cadascun dels roulades. Talleu la resta a trossos petits.
- Ara enrotlleu els roulades i arregleu-los.
- Peleu les escalunyes i piqueu-les o piqueu-les.
- Escalfeu l'oli en una paella i sofregiu lleugerament els roulades per tots els costats. A continuació, afegiu-hi les escalunyes i salteu-les. A continuació, afegiu els trossos de cogombre.
- Ara aboqueu-hi el brou i remeneu-hi la pasta de tomàquet i la mostassa restant.
- Porteu-ho a ebullició i després deixeu-ho coure a foc lent amb la tapa durant aproximadament 1 hora.
- Barrejar la mantega i la farina. Quan els roulades estiguin fets, afegiu aquesta barreja a la salsa. Porteu a ebullició breument i deixeu-ho coure uns minuts.
- A continuació, apagueu el fogó i, quan deixi de bullir, afegiu-hi la crema fresca.
- Ara traieu la fixació i repartiu els roulades (amb els guarniments -en el nostre cas patates i verdures) en plats i aboqueu-hi la salsa.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 195kcalHidrats de carboni: 8.8gProteïna: 2.4gGreix: 16.9g
